Croissance du Marché des produits Bio en France : un dossier documentaire d’IBB pour faire le point
Le Marché Bio en France connaît de nouveau une forte croissance !
Pour répondre à la demande de consommation, les filières Bio poursuivent leur croissance, participant ainsi à la dynamique agricole et agro-alimentaire du territoire, notamment en Bretagne.
La Bio change d’échelle et tous les acteurs sont mobilisés pour répondre aux défis de cette croissance !
Le dossier documentaire annuel d’IBB : une sélection de publications et d’articles de presse
Initiative Bio Bretagne vous propose chaque année un dossier documentaire regroupant les principaux documents permettant d’appréhender le marché des produits Bio et ses perspectives d’évolution.
L’édition 2019 vient de paraître (recueil de 129 articles, 273 pages). Au sommaire :
- LES CHIFFRES – OBSERVATOIRES FILIERE BIO
- FILIERES ET PRODUITS
- LES CONSOMMATEURS : TYPOLOGIE, MOTIVATIONS
- CIRCUITS DE DISTRIBUTION ET STRATEGIES DES ENSEIGNES
- LE MARCHE DE LA RESTAURATION HORS FOYER
- LE PRIX DES PRODUITS BIO
LE MARCHE DES PRODUITS BIOLOGIQUES – Dossier documentaire – Edition 2019
Initiative Bio Bretagne vous propose un éclairage sur la situation du Marché des produits biologiques en France (marché global, focus sur les produits et principales filières, la restauration hors foyer). Les tendances de consommation et les stratégies des enseignes de distribution (magasins spécialisés, GMS,…) sont également abordées, ainsi que la problématique du prix.
Ces analyses et perspectives d’évolution sont présentées à travers une sélection de publications et d’articles de presse. Une attention particulière est portée aux acteurs de l’Ouest de la France
