Fin du plastique en restauration collective : quelques ressources importantes
Pour vous aider à y voir plus clair sur les solutions qui vous permettront de faire sortir totalement le plastique de vos cuisines en restauration collective, Nous avons répertorié pour vous quelques ressources à consulter.
🟢 AVIS DE L’ADEME : LES LIMITES DES EMBALLAGES EN PLASTIQUE COMPOSTABLES :
https://presse.ademe.fr/2023/05/avis-de-lademe-les-limites-des-emballages-en-plastique-compostables.html
⚫️ Guide pratique et méthodologique proposé par écoscience Provence pour faire le point sur les enjeux, la réglementation, initier une réflexion et faire un choix éclairé :
https://www.calameo.com/ecoscience-provence/read/005833016fedd5e9e61e1
🟢 Webinaire AGORES « Sortie des plastiques en restauration collective », mai 2022 :
https://www.youtube.com/watch?v=ORi2F56b56Y
⚫️ Livre blanc AGORES « Les alternatives aux conditionnements en plastique dans la restauration collective », 2022 :
https://www.agores.asso.fr/docs/agores_22_01_livre_blanc_v2_pp.pdf
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