Observatoire de la Restauration collective bio et durable – édition 2020
Comme chaque année, Un plus Bio réalise un Observatoire de la restauration collective bio et durable.
Édition 2020
L’enquête a été menée auprès de restaurants collectifs très avancés dans l’introduction de produits bio et engagés dans une démarche durable. L’objectif : “observer les territoires qui font, pour comprendre et s’inspirer” mais aussi “aider les territoires à repenser leurs politiques alimentaires“.
Pour cette édition, l’échantillon cible a été augmenté et concerne environ 6 000 cantines, soit plus de 800 000 repas par jour.
Vous souhaitez en savoir plus sur les tendances ou évolutions en matière d’alimentation bio et durable ?
Répondre à l’Enquête nationale sur la Loi EGAlim
