Remise du label “Établissement Bio Engagé” au lycée Ernest Renan de Saint-Brieuc
Saint-Brieuc, le 14 mars 2025 – Le Lycée Ernest Renan a été officiellement reconnu pour son engagement en faveur d’une alimentation saine et respectueuse de l’environnement, en recevant le label « Établissement Bio Engagé ». La cérémonie s’est tenue en présence de Mme Lukic, proviseur de l’établissement, qui a salué les efforts des équipes pour offrir une cuisine de qualité et soutenant l’agriculture biologique.
Un projet collectif porté par les équipes et les partenaires locaux
Lors de la remise du label, Mme Lukic a mis en lumière le travail collectif qui a permis de développer un système alimentaire durable au sein du lycée. Elle a particulièrement souligné l’implication des agents et des partenaires locaux dans ce projet, une initiative qui s’inscrit dans une volonté de pérenniser et d’élargir les pratiques alimentaires responsables au sein de l’établissement. « Cet engagement témoigne d’une véritable volonté de soutenir l’agriculture biologique, mais aussi de favoriser une alimentation saine et respectueuse de l’environnement pour nos élèves », a-t-elle déclaré.
Le lycée pionnier de la politique “Bien Manger dans les Lycées”
Mme Nique, élue à la Région en charge des lycées, a également pris la parole pour souligner l’importance de ce label et pour exprimer son soutien sans faille à l’équipe du lycée Ernest Renan. Elle a félicité l’établissement pour son travail remarquable, et a rappelé que c’est au lycée Ernest Renan qu’a été lancée, en septembre 2021, la politique « Bien Manger dans les Lycées », une initiative portée par la Région Bretagne, visant à introduire des produits locaux et de qualité dans les cantines scolaires. La politique a été étendue à 17 lycées bretons. « La cuisine, c’est bien plus que de la passion. C’est aussi de la rigueur et une éducation au goût du beau et du bon », a ajouté Mme Nique, soulignant l’importance de cette démarche dans l’éducation des jeunes générations.
Des partenariats locaux pour une cuisine bio et artisanale
Le chef de cuisine du lycée, M. Bertrand, a exprimé ses remerciements envers son équipe et ses partenaires locaux, notamment la Ferme de la Donaiterie et les Établissements Bourguignon, présents lors de la remise du label. Ce dernier a annoncé que depuis deux semaines, le lycée bénéficie d’un nouveau fournisseur, « Le Petit Cessonais », Niel Verhoog à Langueux qui livre le lycée mais également les lycées Chaptal de Quimper et Rabelais de Saint-Brieuc chaque vendredi avec des nouvelles recettes de pain bio chaque semaine. Les premières dégustations ont d’ores et déjà rencontré un franc succès.
Une distinction remise par INTERBIO Bretagne avec le soutien de la Région
Enfin, Céline Rousset, administratrice d’INTERBIO Bretagne, a remis officiellement le label « Établissement Bio Engagé » au lycée Ernest Renan. Elle a également remercié la Région Bretagne pour son engagement à introduire des produits de qualité dans les cantines des lycées, soulignant l’importance de ce soutien pour promouvoir des pratiques alimentaires plus durables et responsables.
Le Lycée Ernest Renan est le 15ème lycée breton à recevoir cette distinction et le 3ème lycée en Côtes d’Armor.
