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Restauration collective

La ville de Châteaugiron reçoit le label Territoire Bio Engagé pour son engagement dans la restauration scolaire

10 décembre 2024 | ,

Châteaugiron, lundi 18 novembre – C’est avec fierté que la ville de Châteaugiron a officiellement reçu le label #TerritoireBioEngagé. Lors d’une cérémonie en présence de nombreuses personnalités, ... Lire la suite →

OFFRE D’EMPLOI – Animateur Restauration collective et TBE

15 novembre 2024 | , ,

Mission du pôle Le pôle “Transition alimentaire” a pour mission de promouvoir la consommation des produits bio en Bretagne en s’appuyant sur plusieurs axes : l’accompagnement d’acteurs ... Lire la suite →

Web conférence : “Se fournir pour cuisiner plus bio”

12/11/2024 | ,

L’Agence BIO organise, le mardi 12 novembre, de 14h à 16h, une web conférence intitulée “Se fournir pour cuisiner plus bio : faites votre choix”, en partenariat avec les Interbio Régionales ... Lire la suite →

8e édition des Assises Nationales de l’Agriculture et de l’Alimentation (AAA)

14/11/2024 | ,

La 8e édition des Assises Nationales de l’Agriculture et de l’Alimentation (AAA), organisée par Ouest-France, se tiendra le jeudi 14 novembre 2024 à Cesson-Sévigné, près de Rennes (Ille-et-Vilaine). ... Lire la suite →

Salon des Maires 2024 – Un rendez-vous incontournable pour l’alimentation durable

19/11/2024 | ,

Le Salon des Maires se tiendra du 19 au 21 novembre 2024, à la Porte de Versailles à Paris. Comme chaque année, cet événement majeur proposera un riche programme de conférences autour des thématiques ... Lire la suite →

Participez à la Commission Restauration Collective le 14/01/2025 à Vannes !

14/01/2025 | , ,

Fournisseurs de la restauration collective, distributeurs de produits biologiques, ne manquez pas la prochaine commission restauration collective organisée par INTERBIO Bretagne (IBB). L’événement ... Lire la suite →

Formation sur les légumineuses bio pour les cuisiniers de la restauration collective

24 octobre 2024 | ,

Le 2 octobre dernier, INTERBIO Bretagne (IBB) a organisé, en collaboration avec Natacha Brière de FARANDOLE VEGETALE,  une formation dédiée aux cuisiniers de la restauration collective, axée sur ... Lire la suite →

Le lycée Emile Zola d’Hennebont décroche sa deuxième fourchette Bio !

24 octobre 2024 | ,

Le 13 septembre dernier, le lycée Emile Zola d’Hennebont a été distingué par sa deuxième fourchette “Établissement Bio Engagé”, en présence de Stéphane Guillemot, proviseur de l’établissement, ... Lire la suite →

Fiche de progression : gratin de lieu sauce crémeuse

16 octobre 2024 | , ,

Cette recette de gratin de lieu est idéale pour régaler les enfants en restauration collective. Sa sauce crémeuse aux poireaux, subtilement relevée de moutarde et de noix de muscade, accompagne parfaitement ... Lire la suite →

La pêche durable : quelques ressources importantes

16 octobre 2024 | ,

Pour un accès à la carte pêche locale : 🟢 https://carte.associationpleinemer.com/map#/carte/ Ces document proposent des listes d’espèces à privilégier, d’espèces pour lesquelles il faut être ... Lire la suite →

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