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Restauration collective

[Restauration Collective] Venez rencontrer les fournisseurs Bio bretons !

13 mai 2019 |

A l’occasion de la Rencontre Régionale « Il fait Bio dans mon assiette » qui aura lieu le mercredi 22 mai 2019, de 9h à 13h30, salle Emeraude, rue de la mairie, à Neulliac (56), les collectivités ... Lire la suite →

[Restauration collective] Animation de sensibilisation à l’AB en milieu scolaire

3 avril 2019 | ,

Au printemps, IBB a organisé des animations de sensibilisation à l’Agriculture Biologique. Une centaine d’enfants du centre de loisirs et de l’école élémentaire de Noyal-sur-Vilaine ... Lire la suite →

[Restauration Collective] Témoignage Jakez GICQUEL – Conseiller municipal de Lannion (22)

1 avril 2019 | ,

“Sensibiliser le personnel à la démarche est essentielle afin d’éviter les a priori sur le bio…” Nombre de repas servis chaque jour : 1250 repas Fonctionnement : Cuisine sur place / liaison ... Lire la suite →

[Restauration Collective] Témoignage de Marielle DEPORT Maire déléguée de Châteaugiron (35)

1 avril 2019 | ,

“La stratégie mise en place a été de se faire accompagner pour mieux connaitre les filières, les producteurs…” Nombre de repas servis chaque jour : 585 repas Fonctionnement : Cuisine sur place ... Lire la suite →

[Formation Restauration collective] Intégrer progressivement et régulièrement les protéines végétales pour proposer des plats alternatifs et/ou végétariens

24/04/2019 | ,

Offre de Formation Initiative Bio Bretagne – Mercredi 24 avril 2019 (Rennes) (Inscription avant le 6 avril 2019) Public cible : cuisiniers et responsables de restaurants collectifs – Durée : 1 jour ... Lire la suite →

[Restauration collective] “Le Bio c’est mieux pour la planète” !

20 mars 2019 |

Signataire de la charte “Il fait Bio dans mon assiette” depuis 2014, les Restaurants Inter-administratifs des Côtes d’Armor ont intégré l’achat des produits bio dans leur cahier ... Lire la suite →

Rencontre régionale de la Charte “Il fait Bio dans mon assiette”

22/05/2019 |

Mercredi 22 mai 2019 à Neulliac (56) de 9h00 à 13h30 – Rue de la mairie – Salle Emeraude IBB organise la Rencontre Régionale Il fait Bio dans mon assiette pour tous les signataires de la Charte  « Il ... Lire la suite →

[Restauration Collective] La parole aux communes !

6 mars 2019 |

Atteindre les objectifs de la loi Egalim en restauration collective : Quelles stratégies adoptent les communes bretonnes ? Depuis le vote de la loi Egalim en octobre 2018, les communes bretonnes évoluent ... Lire la suite →

[Restauration collective] Témoignage de Sylvie Morvant – Adjointe aux affaires Scolaires et Sociales de Ploemel (56)

5 mars 2019 |

“Nous travaillons en permanence avec notre prestataire sur les critères de qualité des produits servis et sur l’introduction de produits…”  Nombre de repas servis chaque jour : 300 repas Fonctionnement ... Lire la suite →

[Restauration collective] Témoignage d’Yvonnick SOUCHET – Chef du Restaurant Scolaire d’Allaire (56)

5 mars 2019 |

“Afin d’aller plus loin dans l’introduction de produits Bio nous avons décidé de réviser nos marchés en y favorisant leur introduction…”  Nombre de repas servis chaque jour : 300 repas Fonctionnement ... Lire la suite →

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